Европейската комисия одобри вписването на троянската луканка в регистъра на храните с традиционно специфичен характер (ХТСХ). Името на продукт, който е регистриран като ХТСХ, го защитава от фалшифициране и злоупотреба. Традиционният начин на производство на троянската луканка, който се характеризира с процес на сушене и опушване, е направил този вид продукт уникален за България. Самото … Продължете с четенето на Европа призна троянската луканка за уникален продукт