Цените на кафето продължават да нарастват, без признаци за забавяне, а анализаторите смятат, че е необходимо време за възстановяване на пазара, съобщава Си Ен Би Си.
Фючърсите на сорта арабика с доставка през март миналата седмица достигнаха 7,67 долара за килограм, което е най-високото ниво от почти половин век. За последно арабиката, популярният сорт кафе в света, е била толкова скъпа през 1977 година, когато снежни условия унищожават реколтата в много от бразилските плантации.
Този сорт, известен със своя мек и нежен вкус, представлява около 60-70% от световния пазар на кафе и основно се използва за приготвяне на еспресо и подобни напитки.
Фючърсите за робуста, който има силен горчив вкус, достигнаха рекордни цени в края на ноември и след това се стабилизираха.
Главните фактори за увеличението на цените на кафето включват сушата, високите температури и ограничената географска зависимост на производството.
На световните търговски борси кафето е втората по обем стока след петрола. За 2025 година има притеснения относно цените заради лошите прогнози за реколтата в Бразилия, която е най-големият производител. През август и септември в страната се наблюдаваше най-сериозната суша за последните 70 години.
„Историята показва, че цените на кафето ще започнат да падат, когато доставките се нормализират и запасите се увеличат,“ обяснява Дейвид Оуксли, икономист от „Кепитъл икономикс“ (Capital Economics). „Обикновено този процес отнема години, а не месеци.“
Търсенето на кафе е нараснало рязко през последните години поради увеличаващото се потребление в Китай, докато производството остава зад него, според Си Ен Би Си.
Кафето, подобно на какаото, се отглежда в относително тесен тропичен пояс, а основните производители са Бразилия, Колумбия, Виетнам и Етиопия, отбелязва Оле Хансен, анализатор от „Саксо банк“ (Saxo Bank). „Тази концентрация го прави особено уязвимо на неблагоприятни метеорологични условия, особено в Бразилия и Виетнам, които в комбинация произвеждат 56% от световното кафе,“ добавя той.
Министерството на селското стопанство на САЩ публикува доклад, в който прогнозира спад на добивите на кафе в Бразилия за пазарната 2024/25 година с 5,8%, достигащи 66,4 милиона тона (в 60-килограмови торби), или 45,4 милиона торби арабика и 21 милион торби робуста.
Това е петата поредна година с разочароващи добиви в Бразилия поради екстремни метеорологични условия, посочва Карлос Мера от нидерландската „Рабобанк“ (Rabobank). Според него в сектора се засилват опасенията, че климатичните промени скоро ще направят трудно нормалното отглеждане на кафе, което само ще увеличи цените.
