Според последния доклад на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО), световното производство на пшеница за 2025 г. се предвижда да достигне 796 милиона тона, което е увеличение от почти 1% в сравнение с предходната година.
Тази прогноза е основана на очакванията за по-добри резултати в производството в Европейския съюз, особено във Франция и Германия, където предполагат, че сеитбата на мека пшеница ще се увеличи. Въпреки това, проблеми като сухото време в Източна Европа и излишните валежи в западните части на континента биха могли да попречат на увеличаването на добивите. В Съединените щати се предвижда увеличаване на площите с пшеница, макар че добивите биха могли да спаднат леко поради условия на суша, засягащи зимните посеви.
Прогнозите показват, че производството на ориз ще достигне нов рекорд от 543 милиона тона (в смлян еквивалент) за периода 2024/25 г., основно заради добрите перспективи за реколтата в Индия и благоприятните условия за отглеждане в Камбоджа и Мианмар.
ФАО също така повиши очакванията си за глобалното производство на зърнени култури за 2024 г. до 2,842 милиарда тона, което представлява леко увеличение спрямо 2023 г.
Предвижда се глобалното потребление на зърнени култури за пазарната 2024/25 г. да достигне 2,867 милиарда тона, което е нарастване от 1% в сравнение с миналата година. Това е обусловено от очакваното рекордно потребление на ориз. Използването на пшеница вероятно ще остане стабилно, като малък спад в консумацията на храни ще бъде компенсиран от растежа в индустриалното потребление, особено в Китай.
ФАО прогнозира спад от 1,9% в световните запаси от зърнени култури. Очакваният край на запасите за 2025 г. е 869,3 милиона тона, като по-високите наличности в Русия и Украйна ще бъдат компенсирани от намаления в други региони. Предвижданията сочат, че световното съотношение на запасите към употребата ще спадне до 29,9%, което все пак предлага комфортно предлагане.
В допълнение, ФАО е коригирала прогнозата си за глобалната търговия със зърнени изделия до 484,2 милиона тона, представляваща спад от 5,6% спрямо предходния сезон, в резултат на променливата динамика на износа.
