През изминалите пет десетилетия Халафалах ал Талхи ръчно подрязва трънливите храсти и събира цветовете на розите, усъвършенствайки техниките за извличане на висококачествения аромат от „града на розите“, разположен в планините на Западна Саудитска Арабия, информира Франс прес.
„Наясно съм, че обичам розите повече от собствените си деца“, споделя 80-годишният фермер пред АФП от своята цветна ферма, една от около 800 в Таиф, познат като „градът на розите“.
На височина около 1700 метра, Таиф произвежда приблизително 300 милиона такива емблематични цветя ежегодно. Халафалах ал Талхи сам твърди, че отглежда между 5 и 6 милиона всяка година.
През пролетта полетата често се покриват с килим от рози. Младите цветя се берат ръчно от изгрев до залез от множество работници.
След събирането цветята се накисват и варят в продължение на часове в обширни казани, а последващият процес на дестилация с пара извлича ценния розов етер.
Парфюмът на Мека
Розовата вода, произвеждана в Таиф, се използва именно за измиване на стените на „Кааба“ – кубичната структура в центъра на Голямата джамия в Мека, към която мюсюлманите насочват молитвите си, а парфюмите от местните рози са предпочитани от мнозина поклонници.
„Износът е наистина минимален, тъй като вътрешното търсене е огромно. В Саудитска Арабия много хора се възхищават на този аромат“, отбелязва фермерът.
Някаква част от маслата се изнасят в чужбина, където се влагат в парфюмерия или в козметика като кремове и сапуни.
Според данни от „ТрендЕконъми“, през 2023 г. Саудитска Арабия е изнесла парфюмерийни продукти, включващи и розова вода, на стойност само 141 милиона долара.
По време на ботаническите култури работниците в фермата на Ал Талхи събират десетки хиляди рози всеки ден.
„Растем на полето, винаги сме работили земята“, споделя той, облечен в традиционна бяла туника и червено-бяло кефие.
Но розите в Таиф, които цъфтят обикновено от април до юни, страдат от последиците на все по-непредсказуемия климат.
Според климатолозите глобалното затопляне увеличава честотата и интензивността на екстремни метеорологични ситуации, като горещини, поройни дъждове и суши.
Моята душа
Саудитска Арабия, със своя сух климат и обширни пустини, е особено податлива на измененията в климата.
„Климатичните промени ускоряват деградацията на почвата чрез процеси като солене, ерозия и дезертификация, което понижава качеството и производителността на земеделските площи в Саудитска Арабия“, се посочва в доклад, издаден от Атлантическия съвет.
Според оценките, до 2050 г. добивите от пшеница ще намалеят с 20 до 30 процента поради топлинен стрес и недостатъчно вода за напояване, като подобен спад се очаква и при финиковите палми и други важни култури.
Регионът на Таиф също не е защитен.
„Миналата година, а и предишната, времето беше изключително студено. Някои фермери не успяха да оберат нито едно цвете“, добавя Ал Талхи.
За щастие, времето тази година е по-добро. „Има промени, но климатът остава мек“, казва той.
Независимо от все по-трудно предсказуемите условия, Талхи е доволен. Въпреки напредналата си възраст, той ежедневно се събужда преди изгрев за работа на полето, често до късно през нощта.
„Тази ферма е моята душа, моето туптящо сърце“, заключава той пред АФП: „Няма нищо, което да ме отдели от нея, освен смъртта“.
