Фестивалът „Лято в Стария град“ ще представи кулинарното богатство на Пловдив на 28 август в градинката зад Джумаята. Шеф-готвачът Росен Чакъров и неговият екип от кухнята „Живодар“ ще покажат концепцията „Вкусът на миналото“, съобщават организаторите.
„Събитието не е просто носталгия, а опит да представим забравени ястия по нов и иновативен начин, за да си възстановим вкусовете и усещанията, които традиционните храни и рецепти предлагат. Например, бумбара, траханата, млечни изделия от местни майстори, хляб от занаятчии, запазили старата рецептура. Всичко това ни напомня, че Пловдив не само е най-древният град в Европа, но и е обогатен с култури от различни нации, а съвременният човек може да направи много открития“, сподели шеф Чакъров.
/АДМ
