ЮНЕСКО предостави своето предварително одобрение за включване на италианската кухня в списъка на нематериалното културно наследство на човечеството, съобщава агенция АПА.
В своята техническа оценка, международни специалисти препоръчват италианската кухня да бъде официално добавена в Списъка на нематериалното културно наследство на ЮНЕСКО. Тази оценка ще служи за основа на окончателното политическо решение, което международният комитет на ЮНЕСКО ще вземе на своята сесия, насрочена за периода от 8 до 13 декември в Ню Делхи, Индия.
Италианската кухня е описана в официалното заявление като набор от социални практики, ритуали и жестове, които се основават на дълбоки познания на местните общности. Изразът на тези традиции отразява биокултурното разнообразие на страната, както е посочено в документа, който е активно подкрепен от правителството, ръководено от министър-председателя Джорджия Мелони, добавя още АПА.
