Най-новите данни за цените на дребно за осмата седмица на 2026 г. показват по-осезаема двупосочна динамика в сравнение с предходната седмица. Докато оранжерийните зеленчуци отбелязват значително намаление, яйцата, гроздето и някои зеленина поскъпват. Цените на месото и млечните изделия остават практически непроменени. Тези тенденции са отразени в информацията на Системата за агропазарна информация (САПИ), събрана от 28 региона за наблюдение на потребителските цени към 18 февруари, предоставена на БТА.
Продукти с най-значителни изменения на цените
Най-голямото увеличаване на цените в отчетния период се наблюдава при гроздето – с 12 на сто до средна цена 4,91 евро за килограм (основно в избрани райони), корнишоните – с 6 на сто до 2,96 евро за килограм, и яйца от клас M – с 4 на сто до 0,28 евро за брой.
От друга страна, най-много поевтиняват оранжерийните домати – с 2 на сто до средна цена 2,71 евро за килограм, оранжерийните краставици – с 1 на сто до 3,72 евро за килограм, и чесънът – с 1 на сто до 5,08 евро за килограм.
Обзор на секторите
При месото и месните продукти наблюдаваме стабилност. Секторът остава в почти нулеви колебания за втора поредна седмица. Свинският врат с кост е с минимален спад от 1 на сто до 6,75 евро за килограм, докато останалите артикули – свински бут без кост (6,63 евро за килограм), агнешко (14,33 евро за килограм) и пилета (4,26 евро за килограм) – не променят цените си. Пилешкото филе остава на 8,19 евро за килограм.
Единственото забележимо повишение е при смесената кайма, където отбелязваме леко увеличение от 3 процента в черноморските региони, достигащо около 7,02 евро за килограм, при национална средна цена от 6,51 евро за килограм.
При млечните продукти наблюдаваме затишие след предходни минимални увеличения. Прясното краве мляко в бутилка е средно 1,80 евро за литър, а в тетрапак – 1,70 евро за литър, без значителни колебания. Киселото мляко и сирената също запазват ценовите си нива. Допадащо сухо мляко за кърмачета (800 г) остава на 20,62 евро за брой, след предходно 5-процентно намаление.
Яйцата обаче също показват повишение: клас M поскъпва с 4 на сто до 0,28 евро за брой, а клас L нараства с 2 на сто до 0,30 евро в Благоевград, Кюстендил и Кърджали. В столичния регион увеличението е по-значително – в София между 7 и 10 на сто при клас M.
При плодовете тенденциите са разнообразни. Гроздето поскъпва рязко с 12 на сто до 4,91 евро за килограм, но това се наблюдава основно в Благоевград, Кюстендил и Варна. Ягодите продължават да поскъпват – с 2 на сто до 8,98 евро за килограм, в югозападната част на страната.
Лимоните поскъпват с 3 на сто до 2,62 евро за килограм, а мандарините – с 2 на сто до 2,07 евро за килограм. Крушите също увеличават цената си с 1 на сто до 2,80 евро за килограм, тласкани от значителни изменения в Северозападна България (увеличение между 7 и 16 на сто). Ябълките, бананите и портокалите остават без значителни отпечатъци.
При зеленчуците се наблюдава намаление при оранжерийните, с повишен натиск при лука. Оранжерийните домати поевтиняват с 2 на сто до 2,71 евро за килограм след три поредни седмици на ръст. Спадът е особено осезаем в черноморските райони (Бургас с 8 на сто, Сливен с 7 на сто) и в столицата (11 на сто). Оранжерийните краставици също поевтиняват с 1 на сто до 3,72 евро за килограм, особено в Южна България.
Обратно, лукът поскъпва с 3 на сто до 1 евро за килограм, с чувствителни ценови нараствания в Северозападна България (във Враца между 21 и 46 на сто). Корнишоните поскъпват с 6 на сто до 2,96 евро за килограм, а репичките с 4 на сто до 0,84 евро за брой. Тиквичките бележат минимален ръст от 1 процент до 4,06 евро за килограм, но в Перник и София област увеличението е много по-сериозно, достигащо 34-40 на сто.
Зелето, картофите, морковите и чесънът остават без значителни изменения.
При варивата, брашното и хляба стабилността на цените е запазена. Всички позиции в тази категория остават без изменения. Захарта струва 1,26 евро за килограм (с 1 процент ръст), оризът е 2,43 евро за килограм, зрелият боб – 3,09 евро за килограм, а лещата – 3,07 евро за килограм. Брашното тип 500, хлябът и олиото не променят ценовите си стойности.
Регионални различия
Осмата седмица на 2026 г. потвърждава стабилната географска структура с допълнителен нюанс: Северозападна България (Видин, Враца, Монтана) показва по-осезаема волатилност при лука и листните зеленчуци, докато Черноморският регион регистрира по-бързо намаление при доматите и краставиците. Столичният район остава сред водещите по цени на яйцата.
Извод
Пазарът на дребно за осмата седмица демонстрира умерена динамика. Поевтиняването на оранжерийните зеленчуци е положителен сигнал за потребителите, но поскъпването на яйцата за трета поредна седмица в определени райони и продължаващото покачване на цените на лимоните и гроздето поддържат ценовото напрежение в ежедневната кошница, заключават от САПИ.
