Цената на еспресото в Италия покачва непрекъснато, като средната стойност е увеличена с около 25% за последните пет години, според изследване на Центъра за потребителски изследвания (CRC), в партньорство с италианската асоциация за защита на потребителите „Асоутенти“ (Assoutenti), цитирано от австрийската информационна агенция АПА.
Времената, в които чаша еспресо можеше да се намери за евро, вече са в миналото. Въпреки нарастващите цени, кафето в Италия остава сравнително евтино в сравнение с много други европейски нации.
Най-висока средна цена е установена в Болцано, където чаша еспресо струва 1,51 евро. Пескара следва с цена от 1,49 евро. В общо 11 италиански области, цената вече надхвърля 1,40 евро, сред които Триест, Падуа, Белуно, Тренто, Тревизо, Удине, Ферара и Равена.
Най-ниската цена остава в сицилийския град Месина, където средната стойност е 1,06 евро.
В някои италиански градове увеличението за последните пет години е значително по-високо от средното в страната. В Пескара цената на еспресото е нараснала с 49% спрямо 2021 г., докато в Парма е с 41%, в Бари с 39,5% и в Неапол с 37,8%.
Фурио Труци, председател на научния комитет на Центъра за потребителски изследвания, заявява, че увеличението не може да бъде обяснено единствено с глобалните цени на кафето.
„Увеличенията на цените очевидно не са свързани само с текущите рекорди в цените на суровините,“ казва Труци.
Цената на сорта „Робуста“ в момента е около 3900 долара за тон, след като временно достигна около 5600 долара през 2025 г. „Арабика“ също е поевтиняла спрямо предходната година, достигаща около 3,20 долара за паунд, в сравнение с над 4 долара преди.
Според Труци основните фактори за увеличаването на цената на еспресото са нарастващите разходи за енергия и експлоатация на заведенията, като част от тях се прехвърлят на консуматорите.
Навиците на италианците също се променят. Според данни от „Асоутенти“, продажбите на кафе на зърна са скочили с 33% през 2026 г., като все повече потребители предпочитат този метод, вместо капсулите и кафе-патроните.
Габриеле Мелусо, председател на „Асоутенти“, предупреждава, че комбинацията от повишаващи се цени и променящи се потребителски навици може да окаже влияние върху традиционния италиански ритуал на пиене на еспресо на бара. Той остава основна част от ежедневието на милиони италианци, но продължаващото увеличаване на домашната консумация може да промени този обичай.
Допълнителен натиск върху пазара може да дойде от нарушените износни потоци на кафе от Колумбия след земетресение с магнитуд 7,4, което засегна страната. Климатичната аномалия „Ел Ниньо“ също създава рискове за реколтата от кафе.
