С традиционно зарязване на лозите и дегустация на вино, Университетската ботаническа градина (УБГ) в Балчик отпразнува Трифон Зарезан. Събитието се състоя в учебния участък – лозовия масив на УБГ.
“Зарязването на лозата не е просто работа, а ритуал. Това е обещание, че тази година ще вложим всичките си усилия, за да трансформираме слънцето и дъжда в божествения елексир. Във виното се съдържа истината, но за мен то носи здраве, любов и добри приятелства”, сподели Ваня Радева, главен специалист в Университетската ботаническа градина в Балчик по време на събитието.
Тя демонстрира на присъстващите как се извършва правилното резитба на лозата. По нейни думи, от първата отрязана пръчка се прави венец, който символизира обещание за добра реколта на лозето.
Радева допълни, че в лозовия масив на Ботаническата градина основно растат десертни сортове. Има и нови сортове от Института по Лозарство и Винарство в Плевен, които са новост за България. „Те вече са тук шест години и се климатизират отлично. При нас идват студенти и ученици, които се обучават не само в лозето, а и в овощния участък”, добави Радева.
В ритуала по зарязване на лозите взеха участие ръководителят на УБГ в Балчик, Веселина Илиева, началникът на Районната служба „Пожарна безопасност и защита на населението“, главен инспектор Стелиян Стойчев, работници от УБГ и гости.
