Виненият туризъм в България има равностоен потенциал спрямо този във Франция, Италия и Испания. Нужно е да акцентираме на местните български сортове. Това сподели за БТА Анелия Христова от Русе, която е сертифициран винен специалист и екскурзовод, а също така е член на Българската асоциация на винените професионалисти. Тя вижда своята роля в организирането на събития, свързани с дегустация на вино, комбинирани с разнообразни преживявания и красиви гледки. На последното от тях в екопарк „Саджака“ край Русе, Христова разказа историята на четирима производители от Варненския и Великотърновския регион, представяйки по едно от техните вина с уникалните им вкусове и аромати.
„В България освен отлични вина от български сортове, се произвеждат и много качествени вина от класически интернационални сортове, като Каберне Совиньон и Мерло. Винаги поддържам акцент върху традиционните български сортове и локалните. Комбинацията между местната храна и местното вино, с сорт, който най-добре се адаптира към тероара, предлага максимално удоволствие на хората и те го оценяват“, добави Христова.
Тя е разработила карта за винен туризъм, която всяка година разширява с нови местни изби в Североизточна България. Те са отворени за посетители и разполагат с дегустационни зали, а специалисти разказват на достъпен и интересен начин каква е историята на тяхното вино.
„Организираме Дни на отворените врати, разнообразни винени турове и дегустации при самите производители, комбинирани с допълнителни събития и развлечения. Постепенно следваме пътя, който Франция, Италия и Испания преминаха преди десетилетия“, каза Христова.
Според нея, важна стъпка напред са празниците, посветени на различни местни сортове вина, като Димят, Мискет, Памид и Гъмза. Тя спомена също така Деня на Мавруда, който заедно с колегите си от Българската асоциация на винените професионалисти ще организира през октомври в Русе.
„Това е нашата идентичност. Тя трябва да бъде запазена и да бъде нашето лице пред света. Ако самите ние не я познаваме, няма как да я представим и на глобалната сцена“, добави Анелия Христова.
Тя посочи и предстоящия двудневен фестивал „Винофрения“ в началото на май, който ще събере на едно място в Русе вина от 23 български изби и местната кухня, съчетани с културна атмосфера и музика на живо. Повече информация тук.
