На специализирания ХОРЕКА форум „Храни и напитки за туризма & ХОСТ индустрия: Синьо лято“ участват повече от 160 компании, съобщи Тодор Сотиров, управител на организатора „Пачуърк Агенция за комуникации“. Той откри събитието днес в курорта „Златни пясъци“ до Варна и уточни, че общият брой на участниците включва и изданието в курорта „Слънчев бряг“ на 29 април.
Фирмите са разположени на 265 изложбени позиции в двата курорта. Сред тях присъстват както утвърдени имена, така и нови брандове, предлагащи продукти, специално създадени за ХОРЕКА сектора. Сотиров отбеляза и участие на малки регионални производители и семейни фирми от България, както и компании от Румъния, Италия и Испания. Над 10% от участниците са новодошли на форума.
Изложението, в което се извършва директно договаряне, се провежда за 22 поредна година.
Основният акцент е върху предлагането на храни, напитки и услуги в хранителната индустрия. Посетителите могат да разгледат и изпробват любопитни продукти, вариращи от традиционни български изделия до най-новите тенденции в международния ХОРЕКА сектор – включително месни и млечни продукти, тестени изделия, плодове и зеленчуци онлайн, разнообразие от кафе и чай, подправки, сладоледи и иновативни кетъринг предложения. Гостите ще намерят и множество свързани продукти и услуги: хигиенни материали, текстил, работно облекло, хотелска козметика, управление на персонал и др.
На форума се демонстрират и различни технологични решения, сред които роботи за хранене (суши роботи, сервизни роботи и кулинарни презентации) и технологии за хигиена. В отговор на променящите се условия в туризма, фокусът тази година е поставен върху компании, предлагащи услуги за дигитализация и иновационни софтуерни решения, както и възможност за прилагане на изкуствен интелект в ХОРЕКА сектора.
ХОРЕКА мениджърът на „Милки груп“ Боян Стаменов сподели, че компанията редовно участва в изложението, особено през последните три-четири години от създаването на ХОРЕКА отдела. Той заяви, че са много доволни от сегашния формат на форума.
„Това е единственият и вероятно най-добрият форум на Черноморието, където присъства по-голямата част от важните за нас клиенти“, коментира Стаменов. Той добави, че по време на форума компанията успява да реализира сделки. „Това е целта на изложението и определено постигаме успех“, завърши той.
