Риба тон, тежаща 212 кг, е продадена за над 270 000 долара днес на традиционния новогодишен търг в Токио. Сумата е почти два пъти по-голяма от миналогодишната. Отличеният със звезди „Мишлен“ суши ресторант „Онодера“ и японският търговец на едро „Ямаюки“ са броили 36,04 милиона йени ($273 000, почти 257 000 евро) за рибата, която се е предлагала на пазара „Тойосу“ в Токио.
Сумата е по-ниска от рекордната цена от 2019 г., но бележи възстановяване на емблематичния търг след три години на падащи цени заради Ковид.
„Има всички качества на добра риба тон“, коментира суши майсторът и главен готвач на „Онодера“ Акифуми Сакагами.
Миналата година същата двойка участници в търга са платили едва 16,88 милиона йени за най-скъпата риба тон на традиционния новогодишен аукцион.
Години наред най-високата оферта е давал самопровъзгласилия се „Крал на рибата тон“, Кийоши Кимура, който платил рекордните 3,1 милиона долара през 2019 г., съобщава БТА.
Но през последните години Кимура се сдържал да харчи такива колосални суми, оправдавайки се на пандемията.
Още любопитни новини – четете тук
